福州成为的西点师我们应该从哪方面入手
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烘焙是一件非常重要的事情，在我们烘焙时，经常会忽略一些小细节，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。你用120%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求。
杜仁杰实战烘焙机构，专注从事开店实战培训，目前开设25私家烘焙培训、85烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内极少数的实战研发型技能培训学校，杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家一样思考、行动，而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的理想之处。
福州西点烘焙培训烘焙创业班
福州西点烘焙培训-- 烘焙创业班
那么，烘焙蛋糕的中会遇到哪些问题呢？
错误2
有很多仁跳过筛面粉这一步骤，觉得这是浪费时间，但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块。
错误2没有完全混合面糊
这一问题很容易出现在有巧克力成分的蛋糕中。当然，如果你做的是大理石蛋糕请跳过这一步骤。但如果你不希望你的蛋糕上满是巧克力漩涡的话，请务必充分的混合原料，但千万不要搅拌，特别是使用搅拌机的时候。搅拌机会将过量的空气搅入面糊中，会让你做好的蛋糕塌陷。还是请你尽量用手轻柔的搅拌。你需要达到一种的平衡，让所有的材料都充分搅拌。
错误3油纸的重要性
有时候你会觉得使用油纸是个很麻烦的事情，但如果你烤制过于的蛋糕的时候，模具涂油基本上帮不什么忙。倒不如油纸来的。
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