西安的黄焖鸡米饭锅仔饭排骨饭技术配方配料技术学
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更新时间：2019-04-12 11:02:02 信息编号：190439260

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
黄焖鸡米饭,技术学习

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详情介绍

服务项目	随到随学,包教包会,学会为止,不间	面向地区	福建福州	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

西安的黄焖鸡米饭锅仔饭排骨饭技术配方配料技术学

鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。步骤1
生姜切‌‌片???、干辣椒切成小圈。步骤2
香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。步骤3
炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。步骤4
小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。步骤5
迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。步骤6
将生姜片和干辣椒倒入。步骤7
两勺酱油。步骤8
炒匀。步骤9
倒入清水，以能淹住鸡肉为准。步骤10
倒入香菇片。步骤11
一勺白胡椒粉。步骤12
一勺盐。步骤13
翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。步骤14
待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），后放入青椒。步骤15
少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！步骤16
大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。步骤17
按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。步骤18
自己家做的【黄焖鸡米饭】，鸡肉鲜嫩入味，又辣又香！外面馆子的味道！！

陕西张新峰特色美食小吃的优势---四维立体模式教授：　　
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3、师傅全程指导，后期创业指导和免费升级技术配方。

西安张新峰小吃培训对学员的保障：1、学员一律先到培训中心参观，再品尝所学样品，之后再考虑要不要签订教学合同！
2、每位学员都是动手实践学习，老师手把手在旁指导！
3、核心技术配方无保留全部告知学员！
4、一次性收费！
5、每位学员都能学到自己想学，都能学到一个好的味道！
6、学习期间，学校免费提供所用食材

7、学员培训时间不限，直到学员能够熟练掌握整套流程，并对所做成品品尝到满意为止！

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